核桃在國內外市場上與扁桃、腰果、榛子一起并列的四大堅果，在國內的產量很大，藥用價值很高，在《神農本草經》，《食療本草》，《本草綱目》中都有記載，核桃的營養價值很高，但是容易氧化，氧化后的核桃味道不好，還會生成有害的氧化物，核桃制油之后去除了核桃中的不利成分，能較長時間保存。

　　核桃油的制取可以采用榨油設備進行壓榨，再經過精煉設備的脫膠、脫酸、脫色和脫臭等得到符合國標等級的食用油，核桃油清香自然，口感清淡，令食物美味增加食欲。核桃油含有a-亞麻酸、亞油酸等多不高河脂肪酸，還含有豐富的微量元素角鯊烯、黃酮類物質，多酚化合物，還含有維生素E，維生素A、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質。

　　山核桃油低溫壓榨、精煉生產工藝：

　　1，破碎后，去除部分山核桃外殼，保留合適的含殼量，用干燥機對山核桃仁及殼進行干燥，至水分量到合適程度。

　　2，一次壓榨，得到毛油和榨餅。

　　3，將一次榨餅用蒸汽進行蒸炒到水分含量為合適程度。

　　4，二次壓榨，得到二次毛油和餅粕。

　　5，一次毛油和二次毛油合并得到壓榨毛油。

　　6，對壓榨毛油堿煉、水洗、脫水、脫脂、脫膠、脫色、得到精煉涉案核桃油。

　　核桃油壓榨要用到榨油機設備，精煉要用到精煉設備，鄭州企鵝糧油機械是生產各種食用油加工設備的廠家，重視產品的質量、技術，為客戶提供合適的工藝方案，企鵝糧油機械，重合同講信譽，合作電話：

　　小型榨油機：13803831002

　　大型成套設備：13503839006