如果是自己壓榨的大豆油，大家又不太清楚保質期是多久？如果過了保質期一旦再食用就會對身體造成傷害？企鵝根據多年的榨油機生產經驗跟大家簡單分享關于自榨花生油的保質期的問題。

      一般儲存條件下6-8個月，在長的話就會變質。　一般豆油里含有卵磷脂，脂肪等，長期存放會營養(yǎng)流失。大豆油里含有大量的磷脂，用大豆油可以烹飪美食，而且還可以做湯，做出來的湯味是很醇香的。
       

       大豆油很好不要長時間的存放，否則會對身體健康造成傷害。豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未經水化除去雜質，是不宜長期貯藏的。

    另外，精制豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。

加工貯藏

     大豆油很好加熱后食用。精制大豆油在貯存過程中，顏色會逐漸由淺變深，當發(fā)現(xiàn)油色變深時，不可長久存放。陰涼、干燥、通風處避光保存。

大豆油選購小妙招

      質量好大豆油呈黃色至橙黃色，清晰透明，具有大豆油固有的氣味和滋味。

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