米糠油如何生產,鄭州企鵝告訴您
米糠油的生產主要有兩種方法:壓榨制油法和溶劑浸出法制油。下面,鄭州企鵝將為您詳細介紹這兩種方法:
壓榨制油法:
1.清選:使用清選機或風選、篩選的方法將米糠內的雜質過濾掉。
2.蒸炒:將米糠放入蒸炒鍋中,設置適當的轉速、水分、溫度及蒸炒時間進行蒸炒,或者放入多層炒鍋內進行蒸炒。
3.做餅:蒸炒好的料坯放入螺旋做餅機中壓榨成餅。
4.壓榨:使用榨油機進行壓榨,先快榨后慢榨,大部分油被壓榨出來后,用高壓泵升壓進行瀝油。
5.過濾:將壓榨好的毛糠油在濾油機上過濾,控制好過濾溫度。
經過壓榨的毛糠油并不能直接食用,需要進一步精煉提純。
溶劑浸出法制油:
1.物料浸出:預處理后的米糠通過輸送設備進入米糠油浸出設備,利用有機溶劑萃取的原理,通過噴淋、浸泡等方式與米糠餅充分接觸,將米糠中的油脂浸取出來得到混合油。
2.濕粕脫溶:浸出器過濾分離的濕粕中含有少量溶劑,向其中通入水蒸氣進行脫溶,去除其中溶劑。
3.混合油蒸發汽提:采用盤管蒸汽加熱使溶劑大部分汽化蒸出,從而提高混合油中的油脂濃度。再采用汽提將混合油中含有的少量溶劑油去除,進一步凈化米糠油。
4.溶劑回收:將蒸發汽提過程中分離出的溶劑進行回收,以便循環使用。
浸出法制取的米糠油同樣需要進行精煉處理,以去除其中的雜質和有害物質。精煉工序主要包括脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等步驟。
無論是壓榨法還是浸出法,都需要嚴格控制生產過程中的溫度、時間、壓力等參數,以確保米糠油的品質和產量。經過精煉提純后的米糠油,口感香醇、易儲存,長期食用有利于降低血液中膽固醇的含量,降低血壓,加速血液循環,刺激人體內激素分泌,促進人體發育。