榨油機制出“毛油”“精煉油”哪個好
隨著社會的不斷進步,人們的生活水平也在不斷的提高,越來越多的人注重營養(yǎng)、健康。食用油作為人們飲食保障的必需品,不僅有效改善了菜肴的色香味形,增進食欲。還能為人體提供所需的脂肪酸以及多種營養(yǎng)物質(zhì),合理的食用油脂可補充人體所需要的多種微量元素。所以,健康生活要從選對優(yōu)質(zhì)食用油開始。
現(xiàn)在很多廠家都提出如何健康吃油,一天吃多少油,不能吃什么油等諸多觀點,讓大家暈頭轉(zhuǎn)向,不知道該聽那個好。其實想要保證健康生活,食用油在不過量使用的前提下,什么樣的食用油很重要。現(xiàn)在很多人都說初榨油含有大量對人體有害的物質(zhì),食用后會危害大家的身體健康,這是事實但凡事都有利有弊。毛油中雖然含有大量的有害物質(zhì)但保留了大部分植物原料中的營養(yǎng)元素,“毛油”中的營養(yǎng)成分基本上沒有流失。而經(jīng)過精煉的油脂,通過“六脫”工藝雖然剔除了油脂內(nèi)的有害物質(zhì),但所含的營養(yǎng)成分也基本被剔除維生素E、植物營養(yǎng)素、亞麻酸等,都是精煉油中含量幾乎沒有的。
現(xiàn)在市場上的食用油基本上都是精煉油,在相關(guān)部門的嚴格要求下,質(zhì)量合格的食用油才能達到我國標準。隨著新型設備的推出,功能上已經(jīng)是相當?shù)耐晟疲軌蚝芎玫谋A粲椭械臓I養(yǎng)成份,還有效提高了設備出油率。設備采用不銹鋼食品級制作材料,冷熱雙榨技術(shù),溫度可自行調(diào)節(jié),保證壓榨出食用油更加健康。
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