在生產制出食用油的過程中，每一個制取步驟，經過不同的榨油設備都會產生不同的雜質，我們該如何去掉這些雜質？雜質去掉不干凈將會直接影響油脂的質量。常見雜質以及去掉方法大致分為以下幾種:
  油料雜質：主要是指在油料采摘時，油料內含有大量的雜草、石塊以及雜質。這些雜質還會一定程度吸取食用油降低出油率，榨油前可以采用篩選機進行篩選清除，榨油完成后可采用沉淀過濾的辦法。
  水分雜質：在制油過程中，油料的水分雜質會出現在壓榨前，后壓榨后。壓榨前水分會影響壓榨效果，可以通過炒料機控制水分。在榨取后，油料如果水分含量大會加快油脂酸敗速度，降低油脂質量，可以通過精煉脫水進行解決。
  膠狀雜質：油脂制取出來后其內會摻雜很多的膠狀雜質，成分包含有蛋白質、糖類等粘稠物，這些雜質容可以通過水分、電解方法，或者是精煉脫膠進行解決。
  脂狀雜質：這也是榨取食用油后出現的雜質，主要成分有游離脂肪酸、色素等雜質構成，這些雜質不容易去，人們基本上都是采用的精煉脫脂進行去掉。
  其他雜質：油料內的農藥殘留、金屬成分等，榨出的食用油中依然含有，對人們的身體健康威脅巨大，精煉也可以有效去掉。
  想要使壓榨出的食用油好，就必須擁有這些去雜質的相關設備。油品質量好，才能保證消費者的身體健康，這樣才能使食用油賣的越來越好，為自己謀利，為社會謀福，實現雙贏。
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